CFIA's image: Clostridium botulinum bacteria sampling

CFIA’s image: Clostridium botulinum bacteria sampling

The manufacturer, Ratinaud French Cuisine (Halifax, Nova Scotia, Canada), is warning the public not to consume certain Charcuterie Ratinaud French Cuisine brand Confit Tomatoes as described below because they may be contaminated with Clostridium botulinum bacteria:

  • Toxins produced by these bacteria may cause botulism, a life-threatening illness

Brand Name Common Name Size Additional Info
Charcuterie Ratinaud French Cuisine Confit Tomatoes sold in jars with no net quantity declared on the label sold only from Ratinaud French Cuisine, 2082 Gottingen Street, Halifax, Nova Scotia

Regarding Ratinaud French Cuisine’s voluntary recall of this affected product, the details are as follows:

  • CFIA’s Recall / advisory date: June 21, 2013
  • Recall Classification: Class 1
    • Class 1 is a situation in which there is a reasonable probability that the use of, or exposure to, a violative product will cause serious adverse health consequences or death

  • There have been no reported illnesses associated with the consumption of this product
  • This products has been distributed for retail in Nova Scotia

Please note that food contaminated with Clostridium botulinum may not look or smell spoiled:

  • In food borne botulism, symptoms generally begin 12 to 36 hours after eating a contaminated food, but they can occur as early as six hours or as late as 10 days

Anyone who has consumed this product and experiences any of the symptoms described here should see a health care provider immediately and notify their local public health unit because death can occur in severe cases:

  • nausea
  • vomiting
  • fatigue
  • dizziness
  • headache
  • double vision
  • dry throat
  • respiratory failure
  • paralysis

For info on the pathogen – Clostridium botulinum bacteria – and related food safety facts, please click here.

Contact Info:

Canadian Food Inspection Agency (CFIA) at:

  • 1-800-442-2342

  • TTY 1-800-465-7735

Le texte français suit le texte anglais:

Did you know?

  • The Canadian Food Inspection Agency issues public advisories and email notifications for food recalls for all high-risk food recalls (mainly Class I) when the product is available for sale or could be in consumers’ homes
  • All other recalls (Class II and III) and food products that are sold exclusively to restaurants, are posted on the CFIA’s Food Recall Report
  • Email notifications are also available for all allergen recalls
Charcuterie Ratinaud French Cuisine brand Confit Tomatoes / Confit tomatoes de la marque Charcuterie Ratinaud French Cuisine

Charcuterie Ratinaud French Cuisine brand Confit Tomatoes / Confit tomatoes de la marque Charcuterie Ratinaud French Cuisine

Canadian Food Inspection Agency

PUBLIC ADVISORY

Health Hazard Alert – Certain Charcuterie Ratinaud French Cuisine brand Confit Tomatoes may contain dangerous bacteria

Recall / advisory date: June 21, 2013
Reason for recall / advisory: Microbiological – Clostridium botulinum
Hazard classification: Class 1
Company / Firm: Ratinaud French Cuisine
Distribution: Nova Scotia
Extent of the distribution: Retail

Advisory details

Ottawa, June 21, 2013 – The Canadian Food Inspection Agency (CFIA) and Ratinaud French Cuisine are warning the public not to consume certain Charcuterie Ratinaud French Cuisine brand Confit Tomatoes because they may be contaminated with Clostridium botulinum. Toxins produced by these bacteria may cause botulism, a life-threatening illness.

There have been no reported illnesses associated with the consumption of this product.

The manufacturer, Ratinaud French Cusine, Halifax, NS, is voluntarily recalling the affected product from the marketplace. The CFIA is monitoring the effectiveness of the recall.

Affected products

Brand Name Common Name Size Additional Info
Charcuterie Ratinaud French Cuisine Confit Tomatoes sold in jars with no net quantity declared on the label sold only from Ratinaud French Cuisine, 2082 Gottingen Street, Halifax, Nova Scotia

More information

Food contaminated with Clostridium botulinum toxin may not look or smell spoiled. Consumption of food contaminated with the toxin may cause nausea, vomiting, fatigue, dizziness, headache, double vision, dry throat, respiratory failure and paralysis. In severe cases of illness, people may die.

For more information on foodborne pathogens, visit the Causes of Food Poisoning web page.

For more information, consumers and industry can contact the CFIA by filling out the online feedback form.

L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA):

  • Classification des rappels: Classe I

    • Classe I correspond à une situation où il existe une probabilité raisonnable que l’utilisation d’un produit non conforme ou une exposition à celui-ci entraînera des effets nuisibles graves sur la santé, voire même la mort

  • L’ACIA publie des mises en garde et envoie des avis par courriel sur les rappels d’aliments à risque élevé (principalement ceux de la classe I) lorsque le produit est en vente ou pourrait se trouver chez les consommateurs
  • Tous les autres rappels (classe II et III) ainsi que les produits vendus exclusivement aux restaurants sont publiés dans le Rapport sur les rappels d’aliments de l’ACIA. Les avis par courriel sont offerts pour tous les rappels d’aliments contenant des allergènes

Agence canadienne d’inspection des aliments

MISE EN GARDE PUBLIQUE

Danger pour la santé – Présence possible d’une bactérie dangereuse dans certains « Confit Tomatoes » de la marque Charcuterie Ratinaud French Cuisine

Date du rappel / avis : le 21 juin 2013
Raison de rappel / avis : Élément microbiologique – Clostridium botulinum
Classification du risque: Classe 1
Compagnie / entreprise : Ratinaud French Cuisine
Distribution: Nouvelle-Écosse
Étendue de la distribution: Détail

Détails du rappel

Ottawa, le 21 juin 2013 – L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) et l’entreprise Ratinaud French Cuisine avisent la population de ne pas consommer certains « Confit Tomatoes » de la marque Charcuterie Ratinaud French Cuisine. En effet, le produit pourra être contaminé par la bactérie Clostridium botulinum. Les toxines produites par cette bactérie peuvent causer le botulisme, une maladie parfois mortelle.

Aucun cas de maladie associé à la consommation de ces produits n’a été signalé.

Le fabricant, l’entreprise Ratinaud French Cusine située à Halifax, en Nouvelle-Écosse retire volontairement du marché le produit visé. L’ACIA surveille l’efficacité du rappel.

Produits touchés

Marques commerciales Nom usuel Format Informations additionnelles
Charcuterie Ratinaud French Cuisine « Confit Tomatoes » vendu en bocaux sans quantité nette indiquée sur l’étiquette vendu uniquement par Ratinaud French Cuisine, situé au 2082, rue Gottingen, à Halifax, en Nouvelle-Écosse

Information supplémentaire

Les aliments contaminés par la bactérie Clostridium botulinum ne présentent pas nécessairement d’altération visible ni d’odeur suspecte. La consommation d’aliments contaminés par la toxine peut provoquer des nausées, des vomissements, de la fatigue, des étourdissements, des maux de tête, une vision double, un assèchement de la gorge, une insuffisance respiratoire et une paralysie. Dans les cas graves, la contamination par Clostridium botulinum peut causer la mort.

Pour de plus amples renseignements sur les agents pathogènes alimentaires, visitez le site Web sur les Causes d’empoisonnement alimentaire.

Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l’industrie peuvent communiquer avec l’ACIA en remplissant un formulaire de commentaires en ligne.

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