The manufacturer, Fromagerie St-Fidèle Inc. (La Malbaie, Quebec, Canada), is warning the public not to consume the St-Fidèle brand cheese curds described in the Public Advisory table below because they may be contaminated with Staphylococcus toxin.

The details regarding the voluntary recall of the affected product, St-Fidèle brand cheese curds, are as follows:

  • Various affected St-Fidèle brand cheese curds products are listed in the Public Advisory table below
  • These products have been distributed in Quebec.
  • There have been no reported illnesses associated with the consumption of these products.

Please note that food contaminated with Staphylococcus toxin may not look or smell spoiled:

  • The toxin produced by Staphylococcus bacteria is not easily destroyed at normal cooking temperatures.
  • Common symptoms of Staphylococcus poisoning are:
    • nausea
    • vomiting
    • abdominal cramping
    • fever
    • in severe cases:
      • headache
      • muscle cramping
      • changes in blood pressure and pulse rate may occur

For more info on the pathogen – Staphylococcus bacteria and toxin – and related food safety facts, please click here.

Contact Info:

Fromagerie St-Fidèle Inc. at 1-866-934-2220;

Canadian Food Inspection Agency (CFIA) at 1-800-442-2342 / TTY 1-800-465-7735 (8:00 a.m. to 8:00 p.m. Eastern time, Monday to Friday).

Canadian Food Inspection Agency

PUBLIC ADVISORY

Le texte français suit le texte anglais.

Cheddar Cheese Curd - 2.5 kg / Fromage cheddar en grains - 2.5 kg

Cheddar Cheese Curd – 2.5 kg / Fromage cheddar en grains – 2.5 kg

HEALTH HAZARD ALERT

Certain ST-FIDÈLE brand CHEESE CURDS may contain a toxin produced by Staphylococcus bacteria

Product photos

OTTAWA, July 4, 2012 – The Canadian Food Inspection Agency (CFIA) and Fromagerie St-Fidèle Inc. are warning the public not to consume the St-Fidèle brand cheese curds described below because they may be contaminated with Staphylococcus toxin.

The following St-Fidèle brand products are affected by this alert:

Product Size UPC Codes Best Before date
Cheddar Cheese (package contains cheese curds) Variable None 3959
Made on 12JUN19 or 12JUN20
12JUL19 or 12JUL20
Cheddar Cheese (package contains BBQ-flavoured cheese curds) Variable None 3959
Made on 12JUN19 or 12JUN20
12JUL19 or 12JUL20
Cheddar Cheese Curd 85 g 0 55038 06020 5 3959
Made on 12JUN20
12JUL20
Cheddar Cheese Curd 200 g 0 55038 06022 9 3959
Made on 12JUN20
12JUL20
Cheddar Cheese Curd 400 g 0 55038 06021 2 3959
Made on 12JUN20
12JUL20
Cheddar Cheese Curd 2.5 kg None 3959
Made on 12JUN20
12JUL20

These products have been distributed in Quebec.

There have been no reported illnesses associated with the consumption of these products.

Food contaminated with Staphylococcus toxin may not look or smell spoiled. The toxin produced by Staphylococcus bacteria is not easily destroyed at normal cooking temperatures. Common symptoms of Staphylococcus poisoning are
nausea, vomiting, abdominal cramping and fever. In severe cases, headache, muscle cramping and changes in blood pressure and pulse rate may occur.

The manufacturer, Fromagerie St-Fidèle Inc., La Malbaie, Quebec, is voluntarily recalling the affected products from the marketplace. The CFIA is monitoring the effectiveness of the recall.

For more information, consumers and industry can call one of the following numbers:

Fromagerie St-Fidèle Inc. at 1-866-934-2220;

CFIA at 1-800-442-2342 / TTY 1-800-465-7735 (8:00 a.m. to 8:00 p.m. Eastern time, Monday to Friday).

For information on all food recalls, visit the CFIA‘s Food Recall Report at: http://active.inspection.gc.ca/eng/corp/recarapp_dbe.asp.

To find out more about receiving recalls by e-mail, and other food safety facts, visit: www.foodsafety.gc.ca. Food and consumer product recalls are also available at http://www.healthycanadians.gc.ca.

Agence canadienne d’inspection des aliments

MISE EN GARDE PUBLIQUE

DANGER POUR LA SANTÉ

Certains emballages de FROMAGE EN GRAINS de marque ST FIDÈLE pourraient contenir une toxine produite par la bactérie Staphylococcus

Photos du produit

OTTAWA, le 4 juillet 2012 – L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) et la Fromagerie St Fidèle Inc. avertissent la population de ne pas consommer le fromage en grains de marque St Fidèle décrit ci après, car il pourrait être contaminé par une toxine de la bactérie Staphylococcus.

Les produits de marque St Fidèle qui suivent sont visés par la présente mise en garde.

Produit Format CUP Codes Date « Meilleur avant »
Fromage cheddar (emballage contenant du fromage en grains) Variable Aucun 3959
Fabriqué le 12JUN19 ou le 12JUN20
12JUL19 ou 12JUL20
Fromage cheddar (emballage contenant du fromage en grains à saveur BBQ) Variable Aucun 3959
Fabriqué le 12JUN19 ou le 12JUN20
12JUL19 ou 12JUL20
Fromage cheddar en grains 85 g 0 55038 06020 5 3959
Fabriqué le 12JUN20
12JUL20
Fromage cheddar en grains 200 g 0 55038 06022 9 3959
Fabriqué le 12JUN20
12JUL20
Fromage cheddar en grains 400 g 0 55038 06021 2 3959
Fabriqué le 12JUN20
12JUL20
Fromage cheddar en grains 2.5 kg Aucun 3959
Fabriqué le 12JUN20
12JUL20

Ces produits ont été distribués au Québec.

Aucun cas de maladie associé à la consommation de ces produits n’a été signalé.

Les aliments contaminés par une toxine de la bactérie Staphylococcus ne présentent pas nécessairement d’altération visible ni d’odeur suspecte. Cette toxine n’est pas facilement détruite aux températures de cuisson normales. Les symptômes habituels d’intoxication à la bactérie Staphylococcus sont des nausées, des vomissements, des crampes abdominales et de la fièvre. Dans les cas graves, l’intoxication peut s’accompagner de maux de tête, de douleurs musculaires ainsi que de variations du pouls et de la tension artérielle.

Le fabricant, Fromagerie St Fidèle Inc., situé à La Malbaie (Québec), retire volontairement du marché les produits visés. L’ACIA surveille l’efficacité du rappel.

Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l’industrie peuvent composer l’un des numéros suivants :

Fromagerie St Fidèle Inc. au 1-866-934-2220;

l’ACIA au 1-800-442-2342/ATS 1-800-465-7735 (du lundi au vendredi de 8 h à 20 h, heure de l’Est).

Pour en savoir davantage sur les rappels d’aliments, consultez le rapport sur les rappels d’aliments de l’ACIA à l’adresse http://active.inspection.gc.ca/fra/corp/recarapp_dbf.asp.

Pour obtenir plus de renseignements sur la façon de recevoir les rappels par courrier électronique ou sur la salubrité des aliments, visitez notre site Web à l’adresse suivante : http://www.salubritedesaliments.gc.ca. Les rappels d’aliments et de produits de consommation sont aussi diffusés sur le site http://www.canadiensensante.gc.ca.

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