CFIA's image: Clostridium botulinum bacteria sampling

CFIA’s image: Clostridium botulinum bacteria sampling

The manufacturer – St. Thomas Fish Market Inc. (Saint-Thomas-De-Kent, New Brunswick, Canada) – is warning the public not to consume the Bar Clams described below because they may be contaminated with Clostridium botulinum bacteria.

Brand Name Common Name Size Codes(s) on Product UPC
St-Thomas Bar Clams sold in jars declaring a drained weight of 210 g (7.41 oz.) The affected jars also contain one of the following lot codes which is located on the cover of the jar: 03731, 03732, 03831, 03832, 03833, 03931, 03932, 05631, 05633, 05634. 0 81971 90013 1

Regarding St. Thomas Fish Market Inc.‘s voluntary recall of the above product, the details are as follows:

  • Recall date: March 15, 2013
  • Hazard classification: Class 1
    • Class 1 is a situation in which there is a reasonable probability that the use of, or exposure to, a violative product will cause serious adverse health consequences or death.

  • Toxins produced by Clostridium botulinum bacteria may cause botulism, a life-threatening illness.
    • When diagnosed early, botulism can be treated with a botulism antitoxin.

      • The antitoxin can prevent a patient’s condition from becoming worse, and reduces the chances of complications.
  • There have been no reported illnesses associated with the consumption of this product.
  • This product has been distributed for retail in:
    • New Brunswick

    • Prince Edward Island

    • Quebec

Please note that food contaminated with Clostridium botulinum may not look or smell spoiled.

  • In food borne botulism, symptoms generally begin 12 to 36 hours after eating a contaminated food, but they can occur as early as six hours or as late as 10 days.

Anyone who has consumed this product and experiences any of the symptoms described here should see a health care provider immediately and notify their local public health unit because death can occur in severe cases:

  • nausea
  • vomiting
  • fatigue
  • dizziness
  • headache
  • double vision
  • dry throat
  • respiratory failure
  • paralysis

For info on the pathogen – Clostridium botulinum bacteria – and related food safety facts, please click here.

Contact Info

  • St. Thomas Fish Market Inc., Marie Leger at 506-743-5965;

Le texte français suit le texte anglais:

Did you know?

  • The Canadian Food Inspection Agency issues public advisories and email notifications for food recalls for all high-risk food recalls (mainly Class I) when the product is available for sale or could be in consumers’ homes.
  • All other recalls (Class II and III) and food products that are sold exclusively to restaurants, are posted on the CFIA’s Food Recall Report.
  • Email notifications are also available for all allergen recalls.
St. Thomas brand bar clams / palourdes mactres de marque St. Thomas

St. Thomas brand bar clams / palourdes mactres de marque St. Thomas

St. Thomas brand Bar Clams - lot codes / palourdes mactres de marque St. Thomas - codes de lot

St. Thomas brand Bar Clams – lot codes / palourdes mactres de marque St. Thomas – codes de lot

Canadian Food Inspection Agency

PUBLIC ADVISORY

Health Hazard Alert – Certain St. Thomas brand Bar Clams may contain dangerous bacteria

Recall date: March 15, 2013
Reason for recall: Microbiological – Clostridium botulinum
Hazard classification: Class 1
Recalling Firm: St-Thomas Fish Market Inc.
Distribution: New Brunswick, Prince Edward Island, Quebec
Extent of the distribution: Retail

Advisory details

Ottawa, March 15, 2013 – The Canadian Food Inspection Agency (CFIA) and St. Thomas Fish Market are warning the public not to consume the Bar Clams described below because they may be contaminated with Clostridium botulinum. Toxins produced by these bacteria may cause botulism, a life-threatening illness.

There have been no reported illnesses associated with the consumption of this product.

The manufacturer, St. Thomas Fish Market Inc., Saint-Thomas-De-Kent, New Brunswick, is voluntarily recalling the affected product from the marketplace.

The CFIA is monitoring the effectiveness of the recall.

Affected products

Brand Name Common Name Size Codes(s) on Product UPC
St-Thomas Bar Clams sold in jars declaring a drained weight of 210 g (7.41 oz.) The affected jars also contain one of the following lot codes which is located on the cover of the jar: 03731, 03732, 03831, 03832, 03833, 03931, 03932, 05631, 05633, 05634. 0 81971 90013 1

More information

For more information, consumers and industry can call one of the following numbers:

St. Thomas Fish Market Inc., Marie Leger at 506-743-5965;

CFIA at 1-800-442-2342 / TTY 1-800-465-7735 (8:00 a.m. to 8:00 p.m. Eastern time, Monday to Friday).

Food contaminated with Clostridium botulinum toxin may not look or smell spoiled. Consumption of food contaminated with the toxin may cause nausea, vomiting, fatigue, dizziness, headache, double vision, dry throat, respiratory failure and paralysis. In severe cases of illness, people may die.

Fact Sheet: Food Safety Facts on Botulism

L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA):

  • Classification des rappels: Classe I

    • Correspond à une situation où il existe une probabilité raisonnable que l’utilisation d’un produit non conforme ou une exposition à celui-ci entraînera des effets nuisibles graves sur la santé, voire même la mort
  • L’ACIA publie des mises en garde et envoie des avis par courriel sur les rappels d’aliments à risque élevé (principalement ceux de la classe 1) lorsque le produit est en vente ou pourrait se trouver chez les consommateurs.
  • Tous les autres rappels (classe 2 et 3) ainsi que les produits vendus exclusivement aux restaurants sont publiés dans le Rapport sur les rappels d’aliments de l’ACIA. Les avis par courriel sont offerts pour tous les rappels d’aliments contenant des allergènes.

Agence canadienne d’inspection des aliments

MISE EN GARDE PUBLIQUE

Danger pour la santé – Présence possible d’une bactérie dangereuse dans certaines palourdes mactres de marque St. Thomas

Date du rappel: le 15 mars 2013
Raison de rappel: Élément microbiologique – Clostridium botulinum
Classification du risque: Classe 1
Entreprise effectuant le rappel: St-Thomas Fish Market Inc.
Distribution: Nouveau-Brunswick, Île-du-Prince-Édouard, Québec
Étendue de la distribution: Détail

Détails du rappel

Ottawa, le 15 mars 2013 – L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) et St. Thomas Fish Market avisent la population de ne pas consommer les palourdes mactres décrites ci-dessous. En effet, ce produit pourrait être contaminé par la bactérie Clostridium botulinum. Les toxines produites par cette bactérie peuvent causer le botulisme, une maladie parfois mortelle.

Aucun cas de maladie associé à la consommation de ce produit n’a été signalé.

Le fabricant, St. Thomas Fish Market Inc., situé à Saint-Thomas-De-Kent (Nouveau-Brunswick), retire volontairement du marché le produit visé.

L’ACIA surveille l’efficacité du rappel.

Produits touchés

Marques commerciales Nom usuel Format Code(s) sur le produit CUP
St-Thomas palourdes mactres vendu en pots portant un poids égoutté de 210 g (7,41 oz) Les pots visés portent également l’un des codes de lot suivants sur le couvercle : 03731, 03732, 03831, 03832, 03833, 03931, 03932, 05631, 05633, 05634. 0 81971 90013 1

Information supplémentaire

Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l’industrie peuvent composer l’un des numéros suivants :

St. Thomas Fish Market Inc., Marie Leger au 506-743-5965;

Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l’industrie peuvent appeler l’ACIA au 1-800-442-2342/ATS 1-800-465-7735, du lundi au vendredi de 8 h à 20 h (heure de l’Est).

Les aliments contaminés par la bactérie Clostridium botulinum ne présentent pas nécessairement d’altération visible ni d’odeur suspecte. La consommation d’aliments contaminés par la toxine peut provoquer des nausées, des vomissements, de la fatigue, des étourdissements, des maux de tête, une vision double, un assèchement de la gorge, une insuffisance respiratoire et une paralysie. Dans les cas graves, la contamination par Clostridium botulinum peut causer la mort.

Fiche d’information : Faits concernant la salubrité des aliments : botulisme

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