The Canadian Food Inspection Agency (CFIA) is warning the public not to consume the smoked fish products described below because they may be contaminated with Clostridium botulinum bacteria:

Brand Name Common Name Codes(s) on Product
N/A Cold Smoked Steelhead (may also be written as Cold Smoked Salmon or Cold Smoked Sockeye) A25 (may also be written as A-25; 04 25;
04/25; Apr 25; Apr 25, 2013; Apr 25/2013)
N/A Cold Smoked Steelhead (may also be written as Cold Smoked Salmon or Cold Smoked Sockeye) A31 (may also be written as A-31; 04 31;
04/31; Apr 31; Apr 31, 2013; Apr 31/2013)

Regarding the recall of the above products, the details are as follows:

  • Recall date / advisory date: April 13, 2013
  • These product have been distributed for retail in Ontario.
  • These products have no label or UPC code.
  • The product name is handwritten on the package.
  • These products have been sold from Hooked stores at:
    • 888 Queen Street East, Toronto

    • and 206 Baldwin Street, Toronto

  • Hazard classification: Class 1
    • Class 1 is a situation in which there is a reasonable probability that the use of, or exposure to, a violative product will cause serious adverse health consequences or death.

  • There have been no reported illnesses associated with the consumption of these products.
  • Toxins produced by Clostridium botulinum bacteria may cause botulism, a life-threatening illness.
    • When diagnosed early, botulism can be treated with a botulism antitoxin.

      • The antitoxin can prevent a patient’s condition from becoming worse, and reduces the chances of complication.

Please note that food contaminated with Clostridium botulinum may not look or smell spoiled.

  • In food borne botulism, symptoms generally begin 12 to 36 hours after eating a contaminated food, but they can occur as early as six hours or as late as 10 days.

Anyone who has consumed this product and experiences any of the symptoms described here should see a health care provider immediately and notify their local public health unit because death can occur in severe cases:

  • nausea
  • vomiting
  • fatigue
  • dizziness
  • headache
  • double vision
  • dry throat
  • respiratory failure
  • paralysis

For info on the pathogen – Clostridium botulinum bacteria – and related food safety facts, please click here.

Contact Info

  • Kristin Donovan (kristin@hookedinc.ca) 416-825-9805
  • Dan Donovan (dan@hookedinc.ca) 416-880-1752

Le texte français suit le texte anglais:

Did you know?

  • The Canadian Food Inspection Agency issues public advisories and email notifications for food recalls for all high-risk food recalls (mainly Class I) when the product is available for sale or could be in consumers’ homes.
  • All other recalls (Class II and III) and food products that are sold exclusively to restaurants, are posted on the CFIA’s Food Recall Report.
  • Email notifications are also available for all allergen recalls.
Cold Smoked Steelhead / Saumon arc-en-ciel fumé à froid

Cold Smoked Steelhead / Saumon arc-en-ciel fumé à froid

Canadian Food Inspection Agency

PUBLIC ADVISORY

Health Hazard Alert – Certain smoked fish sold at Hooked stores in Toronto may contain dangerous bacteria

Recall / advisory date: April 13, 2013
Reason for recall / advisory: Microbiological – Clostridium botulinum
Hazard classification: Class 1
Company / Firm: Hooked Inc.
Distribution: Ontario
Extent of the distribution: Retail

Advisory details

Ottawa, April 13, 2013 – The Canadian Food Inspection Agency (CFIA) is warning the public not to consume the smoked fish products described below because they may be contaminated with Clostridium botulinum. Toxins produced by these bacteria may cause botulism, a life-threatening illness.

There have been no reported illnesses associated with the consumption of these products.

Affected products

Brand Name Common Name Codes(s) on Product
N/A Cold Smoked Steelhead (may also be written as Cold Smoked Salmon or Cold Smoked Sockeye) A25 (may also be written as A-25; 04 25;
04/25; Apr 25; Apr 25, 2013; Apr 25/2013)
N/A Cold Smoked Steelhead (may also be written as Cold Smoked Salmon or Cold Smoked Sockeye) A31 (may also be written as A-31; 04 31;
04/31; Apr 31; Apr 31, 2013; Apr 31/2013)

More information

These products have no label or UPC code. The product name is handwritten on the package.

These products have been sold from Hooked stores at:

  • 888 Queen Street East, Toronto, and
  • 206 Baldwin Street, Toronto.

Food contaminated with Clostridium botulinum toxin may not look or smell spoiled. Consumption of food contaminated with the toxin may cause nausea, vomiting, fatigue, dizziness, headache, double vision, dry throat, respiratory failure and paralysis. In severe cases of illness, people may die.

For more information on foodborne pathogens, visit the Causes of Food Poisoning web page.

For more information, consumers and industry can contact the CFIA by filling out the online feedback form.

L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA):

  • Classification des rappels: Classe I

    • Classe 1correspond à une situation où il existe une probabilité raisonnable que l’utilisation d’un produit non conforme ou une exposition à celui-ci entraînera des effets nuisibles graves sur la santé, voire même la mort

  • L’ACIA publie des mises en garde et envoie des avis par courriel sur les rappels d’aliments à risque élevé (principalement ceux de la classe 1) lorsque le produit est en vente ou pourrait se trouver chez les consommateurs.
  • Tous les autres rappels (classe 2 et 3) ainsi que les produits vendus exclusivement aux restaurants sont publiés dans le Rapport sur les rappels d’aliments de l’ACIA. Les avis par courriel sont offerts pour tous les rappels d’aliments contenant des allergènes.

Agence canadienne d’inspection des aliments

MISE EN GARDE PUBLIQUE

Danger pour la santé – Présence possible d’une bactérie dangereuse dans du poisson fumé vendu dans les magasins Hooked à Toronto

Date du rappel / avis : le 13 avril 2013
Raison de rappel / avis : Élément microbiologique – Clostridium botulinum
Classification du risque: Classe 1
Compagnie / entreprise : Hooked Inc.
Distribution: Ontario
Étendue de la distribution: Détail

Détails du rappel

Ottawa, le 13 avril 2013 – L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) avise la population de ne pas consommer les produits de poisson fumé décrits ci-dessous. En effet, les produits visés pourraient être contaminés par la bactérie Clostridium botulinum. Les toxines produites par cette bactérie peuvent causer le botulisme, une maladie parfois mortelle.

Aucun cas de maladie associé à la consommation de ces produits n’a été signalé.

Produits touchés

Marques commerciales Nom usuel Code(s) sur le produit
S.O. Cold Smoked Steelhead (saumon arc-en-ciel fumé; l’emballage pourrait aussi porter le nom Cold Smoked Salmon ou Cold Smoked Sockeye) A25 (pourrait aussi être écrit comme suit :
A-25; 04 25; 04/25; Apr 25; Apr 25, 2013; Apr 25/2013)
S.O. Cold Smoked Steelhead (saumon arc-en-ciel fumé à froid; l’emballage pourrait aussi porter le nom Cold Smoked Salmon ou Cold Smoked Sockeye) A31 (pourrait aussi être écrit comme suit :
A-31; 04 31; 04/31; Apr 31; Apr 31, 2013; Apr 31/2013)

Information supplémentaire

Ces produits ne portent aucune étiquette ou CUP. Le nom du produit est écrit à la main sur l’emballage.

Ces produits ont été vendus dans les magasins Hooked suivants :

  • 888, rue Queen Est, Toronto
  • 206, rue Baldwin, Toronto

Les aliments contaminés par la bactérie Clostridium botulinum ne présentent pas nécessairement d’altération visible ni d’odeur suspecte. La consommation d’aliments contaminés par la toxine peut provoquer des nausées, des vomissements, de la fatigue, des étourdissements, des maux de tête, une vision double, un assèchement de la gorge, une insuffisance respiratoire et une paralysie. Dans les cas graves, la contamination par Clostridium botulinum peut causer la mort.

Pour de plus amples renseignements sur les agents pathogènes alimentaires, visitez le site Web sur les Causes d’empoisonnement alimentaire.

Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l’industrie peuvent communiquer avec l’ACIA en remplissant un formulaire de commentaires en ligne.

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