Recall: Raw Pork Products from V&T Meat and Food-Calgary and Hiep Thanh Trading-Edmonton, Alberta

Above, electron microscope image of E. coli O157:H7 bacteria. (In reality E. coli is not mauve; the mauve colour is added as visual aid.)

This recall was triggered by the E. coli O157:H7 foodborne outbreak investigation led by Alberta Health Services (http://www.albertahealthservices.ca/10353.asp) and supported by the Canadian Food Inspection Agency (CFIA).

V&T Meat and Food, Calgary, Alberta and Hiep Thanh Trading, Edmonton, Alberta, are recalling certain raw pork products from the marketplace due to possible E. coli O157:H7 bacteria contamination.
Consumers, food service establishments, retailers, distributors and manufacturers in Alberta, should not consume, serve, use, or sell certain raw pork products sold by these two retailers/distributors because the raw pork products may be contaminated with E. coli O157:H7.

Please click here for more info about these affected products.

All raw pork products sold from these locations, during the identified time periods, are affected by this recall.

Confirmed Cases of E.coli O157:H7
July 15, 2014 to September 5, 2014*:

North Zone	7
Edmonton Zone	53
Central Zone	6
Calgary Zone	76
South Zone	11
Total	153

* Case Numbers are updated, by 5 p.m., daily, Monday – Friday. Case Numbers are not updated on weekends or statutory holidays.

Further analysis is underway to determine if these affected products are linked to some of the E. coli O157:H7 illnesses in Alberta.

The other details of this recall are as follows.

These raw pork products may have been sold by other retailers.
- Consumers who are unsure if they have the affected products are advised to check with their retailer.
These affected products were sold in Alberta.
- Check to see if you have recalled products in your home.
- Recalled products should be thrown out or returned to the store where they were purchased.
Recall Classification: Class 1.
- Class 1 is a situation in which there is a reasonable probability that the use of, or exposure to, a violative product will cause serious adverse health consequences or death.

Food contaminated with E. coli O157:H7 may not look or smell spoiled but can still make you sick.

Consumption of food contaminated with these bacteria my cause serious and potentially life-threatening illnesses.
Please click here to read about the pathogen – E. coli O157:H7- and the E. coli O157:H7 Food Safety Facts.

Contact Info:

V&T Meat and Food: (403) 272-9748.
Canadian Food Inspection Agency (CFIA) at:
- 1-800-442-2342,
- TTY 1-800-465-7735
- 8:00 a.m. to 8:00 p.m. Eastern time, Monday to Friday.
- Or contact CFIA by filling out the online feedback form.

Did you know?

The Canadian Food Inspection Agency issues public advisories and email notifications for food recalls for all high-risk food recalls (mainly Class I) when the product is available for sale or could be in consumers’ homes.
All other recalls (Class II and III) of food products that are sold exclusively to restaurants are posted on the CFIA’s Food Recall Report.
Email notifications are also available for all allergen recalls.
Food and consumer product recalls are also available at www.healthycanadians.gc.ca .

Avis de rappel d’aliments – Rappel de produits de porc cru vendus par V&T Meat and Food, à Calgary (Alberta), et par Hiep Thanh Trading, à Edmonton (Alberta), en raison de la bactérie E. coli O157:H7

Ce rappel découle de l’enquête sur une éclosion de maladie d’origine alimentaire causée par la bactérie E. coli O157:H7 que mènent les Alberta Health Services – (anglais seulement) (http://www.albertahealthservices.ca/10353.asp) avec l’aide de l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA).

Les entreprises V&T Meat and Food, à Calgary (Alberta), et Hiep Thanh Trading, à Edmonton (Alberta), procèdent au rappel de certains produits de porc cru parce que ces produits pourraientêtre contaminés par la bactérie E. coli O157:H7.
- Tous les produits de porc cru vendus par ces deux entreprises pendant la période indiquée sont visés par le présent rappel.
Les consommateurs, établissements de services alimentaires, détaillants, distributeurs et fabricants en Alberta ne doivent pas consommer, servir, utiliser ou vendre certains produits de porc cru vendus par ces deux détaillants/distributeurs, car ces produits pourraient être contaminés par la bactérie E. coli O157:H7.

S’il vous plaît cliquez ici pour plus d’informations sur ces produits touchés.

Ces produits de porc cru pourraient avoir été vendus par d’autres détaillants.
- Les consommateurs qui ne sont pas certains d’avoir acheté les produits visés devraient se renseigner auprès de leur détaillant.
Ces produits ont été vendus en Alberta.
- Vérifiez si vous avez les produits visés par le rappel à la maison.
  - Si c’est le cas, jetez‑les ou rapportez‑les au magasin où ils ont été achetés.

Classification des rappels: Classe I

Correspond à une situation où il existe une probabilité raisonnable que l’utilisation d’un produit non conforme ou une exposition à celui-ci entraînera des effets nuisibles graves sur la santé, voire même la mort.

Les aliments contaminés par la bactérie E. coli O157:H7 ne présentent pas nécessairement d’altération visible ni d’odeur suspecte, mais peuvent quand même vous rendre malade. Les symptômes possibles sont les suivants : nausées, vomissements, crampes abdominales plus ou moins aiguës et diarrhée aqueuse ou sanguinolente. Dans les cas graves, certaines personnes peuvent souffrir de convulsions ou d’un accident vasculaire cérébral tandis que d’autres peuvent avoir besoin de transfusions sanguines et de dialyse. Dans certains cas, les dommages causés aux reins sont permanents. La maladie peut même causer la mort.