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Today the Canadian Food Inspection Agency (CFIA) has launched a new set of interactive web tools aimed at providing Canadians with relevant, easy-to-understand information explaining the beef processing and inspection process as well as the food safety investigation and recall process.

NEWS RELEASE

Canadian Food Inspection Agency

New interactive web tools explain complex food safety processes

July 25, 2013, Ottawa: Today, the Canadian Food Inspection Agency (CFIA) launched a new set of interactive web tools aimed at providing Canadians with relevant, easy-to-understand information explaining the beef processing and inspection process as well as the food safety investigation and recall process.

“These new tools clearly explain some of the complex systems that are at work every day to help keep food safe,” said Agriculture Minister Gerry Ritz. “By understanding the various safeguards and responsibilities in our food safety system, Canadians can have greater confidence in Canada’s food supply and also see the important role they play in keeping food safe.”

The Canadian food supply is one of the safest in the world. However, a key concept highlighted through these tools, is the reality that no food safety system can guarantee zero risk. The CFIA’s role is to verify that industry is meeting Canada’s food safety standards and when problems occur, to communicate possible food safety risks to Canadians.

The online consumer resources are key initiatives under the Safe Food for Canadians Action Plan, which commits to provide more information to consumers.

For more information:

Le texte français suit le texte anglais.

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COMMUNIQUÉ / BULLETIN D’INFORMATION

L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA):

De nouveaux outils Web interactifs qui expliquent les processus complexes d’assurance de la salubrité des aliments

le 25 juillet 2013, Ottawa : Aujourd’hui, l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) a lancé un nouvel ensemble d’outils Web interactifs. Les outils Web interactifs fournissent aux Canadiens des renseignements pertinents qui expliquent en langage clair le processus de transformation et d’inspection du boeuf, ainsi que les enquêtes sur la salubrité des aliments et le processus de rappel d’aliments.

« Ces nouveaux outils expliquent clairement quelques-uns des systèmes complexes qui contribuent chaque jour à maintenir la salubrité des aliments, a déclaré le ministre de l’Agriculture, Gerry Ritz. En étant mieux informés au sujet des différentes mesures de protection et des responsabilités liées à notre système de salubrité des aliments, les Canadiens auront une plus grande confiance dans l’approvisionnement alimentaire du Canada et comprendront également le rôle important qu’ils jouent pour maintenir la salubrité des aliments. »

L’approvisionnement alimentaire canadien est l’un des plus sûrs au monde. Cependant, ces outils font ressortir une notion essentielle : en réalité, aucun système de salubrité des aliments ne peut garantir l’absence totale de risques. L’ACIA a pour mandat de vérifier que l’industrie respecte les normes canadiennes en matière de salubrité des aliments et, si un problème survient, de communiquer aux Canadiens de l’information sur les risques possibles pour la salubrité des aliments.

Les ressources en ligne mises à la disposition des consommateurs constituent des initiatives clés dans le cadre du Plan d’action pour assurer la salubrité des aliments au Canada, qui a pour but de mieux informer les consommateurs.

Pour de plus amples renseignements :

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