Above, CFIA's Electron Microscope Image of Salmonella bacteria. (In reality Salmonella is not pink; the pink colour is added as visual aid.)

Above, CFIA’s Electron Microscope Image of Salmonella bacteria. (In reality Salmonella is not pink; the pink colour is added as visual aid.)

The distributor, Desco Services Alimentaires Inc. (Boisbriand, Québec), is warning the public not to consume the following Le Champ du Coq brand Seasoned, Cooked Chicken Breast Strips because they may be undercooked and, therefore, contaminated with Salmonella bacteria.

Brand Name Common Name Size Codes(s) on Product UPC Additional Info
Le Champ du Coq Inc. Seasoned, Cooked Chicken Breast Strips 4 kg Best Before: 2013-NO-05 83569400974043 Bear the stamp, “CANADA 209”

Regarding Desco Services Alimentaires Inc.’s voluntary recall of the above product, the details are as follows:

  • CFIA’s Recall /Advisory date: April 23, 2013
  • Recall Classification: Class 2
    • Class 2 is a situation in which the use of, or exposure to, a violative product may cause temporary adverse health consequences or where the probability of serious adverse health consequences is remote.
  • There have been no reported illnesses associated with the consumption of this product.
  • This product was distributed for retail in Quebec.

Please note that food contaminated with Salmonella bacteria may not look or smell spoiled.

Contact Info:

  • Desco Services Alimentaires Inc. at 450-437-7182; or,

Le texte français suit le texte anglais:

Did you know?

  • The Canadian Food Inspection Agency issues public advisories and email notifications for food recalls for all high-risk food recalls (mainly Class 1) when the product is available for sale or could be in consumers’ homes.
  • All other recalls (Class 2 and 3) and food products that are sold exclusively to restaurants, are posted on the CFIA’s Food Recall Report.
  • Email notifications are also available for all allergen recalls.
Seasoned, Cooked Chicken Breast Strips / lanières de poitrine de poulet assaisonnées et cuites

Seasoned, Cooked Chicken Breast Strips / lanières de poitrine de poulet assaisonnées et cuites

Canadian Food Inspection Agency

PUBLIC ADVISORY

Health Hazard Alert – Certain Seasoned, Cooked Chicken Breast Strips prepared by Le Champ du Coq Inc., may contain Salmonella bacteria

Recall / advisory date: April 23, 2013
Reason for recall / advisory: Microbiological – Salmonella
Hazard classification: Class 2
Company / Firm: Desco Services Alimentaires Inc.
Distribution: Quebec
Extent of the distribution: Retail
Reference number: 7966

Advisory details

Ottawa, April 23, 2013 – The Canadian Food Inspection Agency (CFIA) and Desco Services Alimentaires Inc. are warning the public not to consume the Le Champ du Coq brand Seasoned, Cooked Chicken Breast Strips because they may be undercooked and, therefore, contaminated with Salmonella.

There have been no reported illnesses associated with the consumption of this product.

The distributor, Desco Services Alimentaires Inc., Boisbriand, Québec, is voluntarily recalling the affected product from the marketplace. The CFIA is monitoring the effectiveness of the recall.

Affected products

Brand Name Common Name Size Codes(s) on Product UPC Additional Info
Le Champ du Coq Inc. Seasoned, Cooked Chicken Breast Strips 4 kg Best Before: 2013-NO-05 83569400974043 Bear the stamp, “CANADA 209”

More information

For more information, consumers and industry can contact:

Desco Services Alimentaires Inc. at 450-437-7182; or,

CFIA by filling out the online feedback form at http://www.inspection.gc.ca/contactus.

Food contaminated with Salmonella may not look or smell spoiled. Consumption of food contaminated with these bacteria may cause salmonellosis, a foodborne illness. In young children, the elderly and people with weakened immune systems, salmonellosis may cause serious and sometimes deadly infections. In otherwise healthy people, salmonellosis may cause short-term symptoms such as high fever, severe headache, vomiting, nausea, abdominal pain and diarrhea. Long-term complications may include severe arthritis.

For more information on foodborne pathogens, visit the Causes of Food Poisoning web page.

L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA):

  • Classification des rappels: Classe 2
    • Classe 2 correspond à une situation dans laquelle l’utilisation d’un produit non conforme ou l’exposition à celui-ci peut entraîner des effets nuisibles temporaires sur la santé ou dans laquelle la probabilité d’effets nuisibles graves est faible

  • L’ACIA publie des mises en garde et envoie des avis par courriel sur les rappels d’aliments à risque élevé (principalement ceux de la classe 1) lorsque le produit est en vente ou pourrait se trouver chez les consommateurs.
  • Tous les autres rappels (classe 2 et 3) ainsi que les produits vendus exclusivement aux restaurants sont publiés dans le Rapport sur les rappels d’aliments de l’ACIA. Les avis par courriel sont offerts pour tous les rappels d’aliments contenant des allergènes.

Agence canadienne d’inspection des aliments

MISE EN GARDE PUBLIQUE

Danger pour la santé – Présence possible de la bactérie Salmonella dans des lanières de poitrine de poulet assaisonnées et cuites préparées par Le Champ du Coq Inc.

Date du rappel / avis: le 23 avril 2013
Raison de rappel / avis: Élément microbiologique – Salmonella
Classification du risque: Classe 2
Compagnie / entreprise: Desco Services Alimentaires Inc.
Distribution: Québec
Étendue de la distribution: Détail
Numéro de référence: 7966

Détails du rappel

Ottawa, le 23 avril 2013 – L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) et Desco Services Alimentaires Inc. avisent la population de ne pas consommer de lanières de poitrine de poulet assaisonnées et cuites de marque Le Champ du Coq. En effet, le produit visé pourrait être insuffisamment cuit et, par conséquent, être contaminé par la bactérie Salmonella.

Aucun cas de maladie associé à la consommation de ce produit n’a été signalé.

Le distributeur, Desco Services Alimentaires Inc., de Boisbriand (Québec), retire volontairement du marché le produit visé. L’ACIA surveille l’efficacité du rappel.

Produits touchés

Marques commerciales Nom usuel Format Code(s) sur le produit CUP Informations additionnelles
Le Champ du Coq Inc. Lanières de poitrine de poulet assaisonnées et cuites 4 kg date « Meilleur avant » 2013-NO-05 83569400974043 porte l’estampille « CANADA 209 »

 

Information supplémentaire

Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l’industrie peuvent communiquer avec :

Desco Services Alimentaires Inc., au 450-437-7182 ; ou, l’ACIA en remplissant un formulaire de commentaires en ligne à l’adresse http://www.inspection.gc.ca/contacteznous

Les aliments contaminés par Salmonella ne présentent pas nécessairement d’altération visible ni d’odeur suspecte. La consommation d’aliments contaminés par cette bactérie peut causer la salmonellose, une maladie d’origine alimentaire. Chez les jeunes enfants, les gens âgés et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, la salmonellose peut causer des infections graves, parfois mortelles. Chez les personnes en bonne santé, la salmonellose peut se manifester par des symptômes de courte durée comme une forte fièvre, des maux de tête violents, des vomissements, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée. La salmonellose peut entraîner des complications à long terme comme une forme grave d’arthrite.

Pour de plus amples renseignements sur les agents pathogènes alimentaires, visitez le site Web sur les Causes d’empoisonnement alimentaire .

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